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Cibo a Regola d'Arte raccontato dagli Studenti

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Il nostro incontro con Asma Khan

Alcune domande alla carismatica chef indiana Siamo riusciti a intervistare Ama Khan, chef e proprietaria del ristorante Darjeeling Express di Londra.La chef che si è mostrata disponibile e molto gentile. Ci ha parlato delle sue preferenze tra i piatti della sua cucina… Continua a leggere →

Tradizione come ispirazione

Casa Surace si racconta Casa Surace è una casa di produzione fondata da un gruppo di persone di Napoli e Salerno, un brand “made in Sud” che prova a raccontarsi attraverso video diffusi sui social. Nata da un’idea di quattro… Continua a leggere →

Salumi etici: il manifesto Ivsi

Non è solo un panino al prosciutto! La lavorazione dei salumi è tutelata dall’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani. Un food talk dove si è parlato del concetto di manifesto, da quello letterario e artistico, a quello politico fino ad arrivare al… Continua a leggere →

Il benessere inizia a colazione

La scoperta della cucina vegetale di Simone Salvini… al profumo di agrumi La mattina del 17 maggio 2019, un gruppo di ragazzi delle scuole superiori della Lombardia, in collaborazione con il Corriere della Sera e la Camera di commercio di… Continua a leggere →

Perché venire a Cibo a Regola d’Arte?

Lo abbiamo chiesto ad uno dei primi spettatori arrivati per l’innaugurazione Abbiamo chiesto ad uno spettatore perché sia importante essere presenti a Cibo a Regola d’Arte. Ci ha raccontato l’importanza che ha per lui discutere dell’eticità di ciò che portiamo… Continua a leggere →

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