Per fare dei buoni tortellini, bisogna “sporcarsi le mani”

Sabato 18 Maggio 2019 alle ore 16:00, lo chef Riccardo Gaspari ha tenuto il corso base “I tortelli alla doppia ricotta”.

Lo Chef Riccardo Gaspari presenta il suo corso
Primo step: preparare gli ingredienti
Secondo step: amalgamare gli ingredienti
Terzo step: impastare la pasta
Quarto step: stendere la pasta
Quinto step: verificare che la pasta sia stesa molto sottile
Sesto step: tagliare con il coppapasta la pasta
Settimo step: tagliare con il coppapasta la pasto
Ottavo step: aggiungere il ripieno
Lo Chef aiuta a chiudere i tortellini
Tutti gli allievi all’opera
Lo Chef e Lydia Capasso mentre parlano con la classe
Lo chef aiuta i suoi allievi
La classe al lavoro
Intervista allo chef
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