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MASTERCLASS
Alessandro Borghese, conduttore di “Quattro ristoranti”, insegna i suoi spaghettoni alla Nerano Ingredienti: Spaghettoni o, per grandi quantità, penne Zucchine Provolone del monaco semi stagionato Olio Grana Padano Aglio Basilico Spruzzata di alici Dove nasce la pasta alla Nerano? In… Continua a leggere →
Un tuffo nel risotto e nella cucina di un grandissimo chef italiano Abbiamo assistito alla Masterclass “Marchesi boys”. Lo chef Marchesi, famoso cuoco e ristoratore italiano, durante la sua carriera ha ideato tanti piatti particolari, la cui preparazione richiede una… Continua a leggere →
Asma ci racconta come la cucina può essere mezzo di integrazione, condivisione e amicizia La giornata di sabato 18 maggio si è aperta con la masterclass “la politica nel piatto”, protagonisti Asma Khan, chef e proprietaria del ristorante Darjeeling Express… Continua a leggere →
I trucchi della buona pizza ci vengono svelati da alcuni grandi pizzaioli che mettono alla prova Antonella, amante del cibo e conduttrice televisiva durante Cibo a Regola d’Arte.
Il 17 maggio, alla Fabbrica del vapore, Cibo a Regola d’Arte 2019 ha ospitato quattro allievi di Gualtiero Marchesi: Andrea Berton, Pietro Leemann, Daniel Canzian ed Elio Sironi.
PASTICCERIA: DOVE FAMIGLIA E PASSIONE SI INCONTRANO Iginio Massari, noto pasticciere del bresciano di 76 anni, ha partecipato alla seconda inaugurazione dell’evento Cibo a Regola d’Arte insieme alla figlia Debora Massari. Dopo una prima esperienza da panettiere, Iginio ha intrapreso… Continua a leggere →
Un dolce non ancora venduto ma già di successo
